病原物为半知菌亚门的真菌灰葡萄孢Botrytis cinerea Pers. ex Fr.。分生孢子梗长，色淡，较细，具分枝，分枝末端略膨大呈球形，其上布满短的小梗，小梗上生分生孢子，似葡萄状，分生孢子色淡，聚集在一起则为灰色，孢子卵圆形，单胞。有性态为子囊菌亚门的称富氏葡萄孢盘菌Botryotinia fuckeliana (de Bary) Whetzel.。侵染结球甘蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、芥蓝、白菜、黄瓜、番茄、茄子、菜豆、莴苣、辣椒等多种蔬菜。

主要以菌核随病残体在地上越冬，翌春环境适宜时，菌核萌发产生菌丝，菌丝上长出分生孢子梗及分生孢子，分生孢子借气流或雨水传播，产出芽管侵入寄主为害，又在病部产生分生孢子进行再侵染，当遇到恶劣条件时，又产生菌核越冬或越夏。灰葡萄孢菌适应力强，在自然条件下，分生孢子经138天仍具萌发能力，在温暖的南方可以安全越冬。该菌5～30℃均可萌发，适温13～29℃，适宜相对湿度90％以上。当气温20℃，相对湿度连续保持在90％以上，寄主处于感病阶段，此病易发生和流行。

苗期、成株期均可发生。苗期染病，幼苗呈水浸状腐烂，上生灰色霉层。成株染病多从距地面较近的叶片始发，初为水浸状，湿度大时，病部迅速扩大，呈褐色至红褐色，病株茎基部腐烂后，引致上部茎叶凋萎，且从下向上扩展，或从外叶延至内层叶，致结球叶片腐烂，其上常产生黑色小菌核。贮藏期易染病，引起水浸状软腐，病部遍生灰霉，后产生小的近圆形黑色菌核。花椰菜、青花菜染病，主要为害花，病部长出灰色霉状物。

(1)加强保护地或露地田间管理，严密注视棚内温湿度，及时降低棚内及地面湿度。(2)棚、室栽培的，于发病初期采用烟雾法或粉尘法，如：施用10％速克灵烟雾剂，每亩次200～250g。或喷撒6.5％甲霉灵超细粉尘剂，或5％加瑞农粉尘剂，每亩次1kg。(3)棚室或露地栽培的，应在发病初期及时喷洒50％速克灵可湿性粉剂2000倍液，或50％扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液，或50％农利灵可湿性粉剂1000～1500倍液，或40％多·硫悬浮剂600倍液，每亩喷药液50～60kg，隔7～10天1次，连续防治2～3次。