病原物为细菌胡萝卜软腐欧氏菌胡萝卜软腐致病变种Erwinia carotovora subsp.carotovora (Jones) Bergey et al. 异名：Erwinia aroideae (Towns.) Holland。菌体短杆状，周生2～8根鞭毛。革兰氏染色阴性，生长发育适温25～30℃，最高40℃，最低2℃，50℃经10分钟致死。除侵染冬瓜外，还侵染十字花科、茄科蔬菜及芹菜、莴苣等。

病菌随病残体在土壤中越冬。翌年，借雨水、灌溉水及昆虫传播，由伤口侵入。病菌侵入后分泌果胶酶溶解中胶层，导致细胞分崩离析，致细胞内水分外溢，引起腐烂。阴雨天或露水未落干时整枝打杈，或虫伤多发病重。

主要为害果实。病果初生水渍状斑，后致果肉腐烂，具恶臭，外果皮变褐，失水后干缩，挂在枝杈或茎上。

(1)实行与非茄科及十字花科蔬菜进行2年以上轮作。(2)及时清洁田园，尤其要把病果清除带出田外烧毁或深埋。(3)培育壮苗，适时定植，合理密植。雨季及时排水，尤其下水头不要积水。(4)保护地栽培要加强放风，防止棚内湿度过高。(5)及时喷洒杀虫剂防治棉铃虫等蛀果害虫。(6)药剂防治，雨前雨后及时喷洒72%农用硫酸链零素可溶性粉剂4000倍液或新植霉素4000倍液、50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液、47%加瑞农可湿性粉剂800～1000倍液、30%碱式硫酸铜(绿得保)悬浮剂400倍液。采收前3天停止用药。